![](/images_alapok/00010_kiskep.jpg) |
Amikor a dúgót kihúzzuk és rögtön tudjuk hogy valami nincs rendben, vagy amikor csak kóstoláskor derül ki. Borások és borivók közös ellenségei. Jöjjenek hát a rettegett borhibák... .
| ![](/images_alapok/00009_kiskep.jpg) |
A bortermelésben élenjáró országokban biztos, hogy eredményesen űzik ezt az oktatást-képzést. Csak hát félő, hogy az ő tárgyilagosságuk csorbát szenved. Ki az, aki feltehetően semleges?
| ![](/images_alapok/00008_kiskep.jpg) |
Ha valaki folyamatosan kóstol, elkezd úgy működni, mint egy műszer, mely megérzi a különbségeket, és egy jó belövő bor segítségével megtalálja a koordináta-rendszert, amelyhez igazodhat.
| ![](/images_alapok/00007_kiskep.jpg) |
Négy érzékünk érintett a bor kóstolásakor: látás, szaglás, ízlelés és gondolati összegzés.Következtetünk a fajtára, származási helyre, a márka típusára és minőség szempontjából kíméletlenül besoroljuk.
| ![](/images_alapok/00006_kiskep.jpg) |
Az igényes borospohár anyaga átlátszó és vékony üveg. Széle legyen csiszolt és vékony, nyele viszonylag hosszú. Semmiképpen ne legyen színes a borospohár, még a szára vagy a talpa sem!
| ![](/images_alapok/00005_kiskep.jpg) |
Ha végképp rászántunk magunkat egy saját gyűjtemény tárolására alkalmas pince építésére, utolsó megtakarítási lehetőségként érdemes felmérnünk jövendőbeli készletünk mennyiségét.
| ![](/images_alapok/00004_kiskep.jpg) |
A palack formája, néhány kivételtől eltekintve, utal a származás helyére, esetleg annak tartalmára. Számon tartunk úgynevezett burgundi palackot, bordeauxi palackot, vagy akár tokajit.
| ![](/images_alapok/00003_kiskep.jpg) |
A borok zömét máig természetes parafából készült dugóval zárják le.Mivel ezt egy darabban vágják ki a paratölgy, azaz Quercus suber kérgéből, egyben ez a legdrágább megoldás is.
| ![](/images_alapok/00002_kiskep.jpg) |
Elhatároztuk, hogy készítünk egy olyan összeállítást, amelyben a kezdő borfogyasztó éppúgy talál érdekességet, mint az, akinek már régóta hobbija a dolog. Meg ismételni sem árt…
| Archívum >>
|
![](/images/spacer2.gif) |
|