BORIGO - Középpontban a bor - Online bormagazin
HARDCORE

A kárpát-medencei kékszőlő fajták tesztjét minden évben különös figyelemmel várjuk. A kadarkák, portugieserek esetében az elmúlt években volt hiányérzetünk, de ezúttal sokkal kevésbé lehet.

2021 késő tavaszán végiglátogattuk két déli borvidékünket, hogy kiderítsük, ott is annyira jó-e az évjárat mint máshol a Dunántúlon… A második részben három szekszárdi pince kerül sorra.

A könnyű, az előző évből származó fehérborok tesztjét minden évben a nyárra időzítjük. Ezúttal a 2020-asok kerültek terítékre, a második részben az olaszrizlingek és a sauvignon blanc-ok következnek.

A könnyű, az előző évből származó fehérborok tesztjét minden évben a nyárra időzítjük. Ezúttal a 2020-asok kerültek terítékre, az első részben az illatos fajtákat mutatjuk be.

2021 késő tavaszán végiglátogattuk két déli borvidékünket, hogy kiderítsük, ott is annyira jó-e az évjárat mint máshol a Dunántúlon. Az első részben három villányi pince mélyét mutatjuk be.

Már 2018 nyarán, hordóminta riportjaink alkalmával detektáltuk, hogy 2017 egy szinte tökéletes évjárat lett a vörösborok számára (is). 2021 tavaszán megtartott vaktesztjeink aztán igazolták a három évvel ezelőtti feltevést. Sorozatunk harmadik, utolsó darabjában a merlot-okat és a syrah-kat mutatjuk be.

Egly Márk már a BORIGO első évfolyamaiban is szerepelt, betelepítette szőlővel a sümegi Vároldalt, új dűlőt létrehozva. Azóta sok idő telt el, idén tavasszal pedig immár saját, jól kitalált és felépített borászatába látogattunk el.

Már 2018 nyarán, hordóminta riportjaink alkalmával detektáltuk, hogy 2017 egy szinte tökéletes évjárat lett a vörösborok számára (is). 2021 tavaszán megtartott vaktesztjeink aztán igazolták a három évvel ezelőtti feltevést. Sorozatunk második darabjában a cabernet franc-okat sauvignonokat mutatjuk be.

Már 2018 nyarán, hordóminta riportjaink alkalmával detektáltuk, hogy 2017 egy szinte tökéletes évjárat lett a vörösborok számára (is). 2021 tavaszán megtartott vaktesztjeink aztán igazolták a három évvel ezelőtti feltevést. Sorozatunk első darabjában a házasításokat és a Bikavéreket mutatjuk be.

Idén tavasszal kissé szokatlan kört tettünk mintariportjaink során, az eredményeket pedig két részletben közöljük. Ez az második rész Somlóval és Sopronnal foglalkozik.

2020 júliusában azt írtuk akkori tesztünk összefoglalásában, hogy a 2019-es rozé évjárat minden idők legjobbja, három 89 pontot is kiosztva ebben a versenyben. Mivel már ismertük/kóstoltuk 2020 kvalitásait is, arra gondoltunk, hogy ebben az évjáratban talán összejöhet az első ötcsillagos rozé is.

Idén tavasszal kissé szokatlan kört tettünk mintariportjaink során, az eredményeket pedig két részletben közöljük. Ez az első a Balaton északi partjával foglalkozik.

2020 februári számunkban a dűlős aszúkkal foglalkoztunk. Egy borászat kimaradt akkor, amelynek egyik oka az volt, hogy a pincészet két, évközben a köztudatba berobbant bora még nem volt kóstolásra kész. 2021 januárjára viszont már igen, így e két bor társaságában ültünk le beszélgetni ifj. Szepsy Istvánnal.

A tokaji szárazborok elképesztő ütemben fejlődnek, és ezt ez a teszt is bizonyította. Még soha nem adtunk 94 pontot sem ilyen tételre, most két 95 pontos is született.

Minden évben az aszúteszt a BORFOLIÓ rovat csúcspontja, ezúttal sem volt másképp. Ilyenkor röpködnek a bőven 90 feletti pontszámok, idén két 96 pontosban találtuk meg a legjobbakat.

Közel tizenhárom éve jelent meg első hordóminta riportunk, és már jópár éve, hogy az év elején Tokajban kezdjük. Ez most is így volt, és rendhagyó dolgokat találtunk.


AKTUÁLIS

A Vince Magazin idén új köntösben mutatja be a Vince Díjat, ahol egy előválogatás után 2021 legkiválóbb hazai borait, párlatait és borbárjait keresik. A szakmai és közéleti zsűri mellett a borfogyasztók is lehetőséget kapnak arra, hogy 8 kategóriában 84 tétel közül voksoljanak a kedvenceikre.

Október 16-án már 6. alkalommal rendezik meg a somlói Tornai Pincészetben a juhfark reprezentatív bemutatóját, a Somlói Juhfark Ünnepet.

Október 21-én rendezik meg a 9. Borkonferenciát a budapesti New York Palotában.

Budapesten prezentálta Christer Sandahl tulajdonos, Palkó Zsolt borász és Crab Maria Antoanett sommelier a Villa Sandahl legújabb, 2019-es rizling tételeit.

A Wine Spectator, a világ legbefolyásosabb, számonként három millió olvasót megszólító amerikai bormagazinja 2021-ben két magyar étteremnek ítélt egy poharat. Az egyik a BORIGO saját borbárja, a Winescape...

Megjelent magazinunk 100. száma, ebből az alkalomból alapító-főszerkesztőnk magához ragadta a Lecsengés rovatot, és elmélkedett egy sort a magazin múltjáról, jelenéről, lényegéről.

A Jackfall Bormanufaktúra 2021 májusában lett húszéves, és az évforduló sok tekintetben izgalmasra sikerült. Befejeződött az évek óta tartó szőlőrekonstrukció és elkészült az új feldolgozó üzem is, mindkettő alapjaiban fogja meghatározni a pincészet következő évtizedének minőségpolitikáját.

Polgár Zoltán az elsők között alapított magánpincészetet Villányban, már a 80-as évekből is van márkázott palackos bora...

Csíki Sándor újabb izgalmas és nevettető írása, ezúttal leginkább a szaglásról.

Alig több mint fél éve jártunk már egyszer Koch Csaba borotai birtokán bio ügyben, akkor elsősorban a rezisztens fajtákról kérdeztük. Azóta lezajlott az első teljes szüret az új biobor üzemben, mi pedig kíváncsiak lettünk – hordóminta és bio tematikánknak is megfelelően – az elkészült borokra. Természetesen a kóstolón túl minden egyéb részletről is szó esett.

Megjelentek a 2021-es Decanter World Wine Award eredményei, a Magyar szereplés pedig minden várakozást felülmúlt. 92 érem, köztük 15 arany, 5 platinum. A St. Andrea Nagy-Eged Dűlő Bikavér 2017 pedig 97 ponttal (BORIGO 94) a Best in Show nagydíjat is megkapta.

... de ne hallgassuk el, hogy a BORIGO alapító-főszerkesztője, Bányai Gábor Botond nyerte a Borászok Barátja díjat!

Csak két-három éve annak, hogy hallani lehetett, új birtok kezd épülni Sopronban, mégpedig olyan, ami a legmagasabb minőséget tűzi zászlajára. Aztán 2019-ben derült ki, hogy a pincészetet Steiglernek hívják, és hogy a birtok vezetője nem más, mint az a Varga Tamás, aki korábban már nevet szerzett magának osztrák borászatok pincemestereként.

Csíki Sándor sorozatának második darabjában nem makrogazdasági adatokról van szó, sokkal inkább bacchus húsos vörösborairól.

Tagadhatatlanul az egyik legizgalmasabb hegyaljai kispincét hozták létre Rácz Erikáék Erdőbényén. A BORIGO sem első alkalommal látogatott el hozzájuk, beszéltünk az organikus borászkodásról, a fejlesztésekről, és persze megkóstoltuk a 2020-as hordómintákat is.


BORIGO ONLINE - Minden jog fenntartva 2021
HARDCORE

A kárpát-medencei kékszőlő fajták tesztjét minden évben különös figyelemmel várjuk. A kadarkák, portugieserek esetében az elmúlt években volt hiányérzetünk, de ezúttal sokkal kevésbé lehet.

2021 késő tavaszán végiglátogattuk két déli borvidékünket, hogy kiderítsük, ott is annyira jó-e az évjárat mint máshol a Dunántúlon… A második részben három szekszárdi pince kerül sorra.

A könnyű, az előző évből származó fehérborok tesztjét minden évben a nyárra időzítjük. Ezúttal a 2020-asok kerültek terítékre, a második részben az olaszrizlingek és a sauvignon blanc-ok következnek.

A könnyű, az előző évből származó fehérborok tesztjét minden évben a nyárra időzítjük. Ezúttal a 2020-asok kerültek terítékre, az első részben az illatos fajtákat mutatjuk be.

2021 késő tavaszán végiglátogattuk két déli borvidékünket, hogy kiderítsük, ott is annyira jó-e az évjárat mint máshol a Dunántúlon. Az első részben három villányi pince mélyét mutatjuk be.

Már 2018 nyarán, hordóminta riportjaink alkalmával detektáltuk, hogy 2017 egy szinte tökéletes évjárat lett a vörösborok számára (is). 2021 tavaszán megtartott vaktesztjeink aztán igazolták a három évvel ezelőtti feltevést. Sorozatunk harmadik, utolsó darabjában a merlot-okat és a syrah-kat mutatjuk be.

Egly Márk már a BORIGO első évfolyamaiban is szerepelt, betelepítette szőlővel a sümegi Vároldalt, új dűlőt létrehozva. Azóta sok idő telt el, idén tavasszal pedig immár saját, jól kitalált és felépített borászatába látogattunk el.

Már 2018 nyarán, hordóminta riportjaink alkalmával detektáltuk, hogy 2017 egy szinte tökéletes évjárat lett a vörösborok számára (is). 2021 tavaszán megtartott vaktesztjeink aztán igazolták a három évvel ezelőtti feltevést. Sorozatunk második darabjában a cabernet franc-okat sauvignonokat mutatjuk be.

Már 2018 nyarán, hordóminta riportjaink alkalmával detektáltuk, hogy 2017 egy szinte tökéletes évjárat lett a vörösborok számára (is). 2021 tavaszán megtartott vaktesztjeink aztán igazolták a három évvel ezelőtti feltevést. Sorozatunk első darabjában a házasításokat és a Bikavéreket mutatjuk be.

Idén tavasszal kissé szokatlan kört tettünk mintariportjaink során, az eredményeket pedig két részletben közöljük. Ez az második rész Somlóval és Sopronnal foglalkozik.

2020 júliusában azt írtuk akkori tesztünk összefoglalásában, hogy a 2019-es rozé évjárat minden idők legjobbja, három 89 pontot is kiosztva ebben a versenyben. Mivel már ismertük/kóstoltuk 2020 kvalitásait is, arra gondoltunk, hogy ebben az évjáratban talán összejöhet az első ötcsillagos rozé is.

Idén tavasszal kissé szokatlan kört tettünk mintariportjaink során, az eredményeket pedig két részletben közöljük. Ez az első a Balaton északi partjával foglalkozik.

2020 februári számunkban a dűlős aszúkkal foglalkoztunk. Egy borászat kimaradt akkor, amelynek egyik oka az volt, hogy a pincészet két, évközben a köztudatba berobbant bora még nem volt kóstolásra kész. 2021 januárjára viszont már igen, így e két bor társaságában ültünk le beszélgetni ifj. Szepsy Istvánnal.

A tokaji szárazborok elképesztő ütemben fejlődnek, és ezt ez a teszt is bizonyította. Még soha nem adtunk 94 pontot sem ilyen tételre, most két 95 pontos is született.

Minden évben az aszúteszt a BORFOLIÓ rovat csúcspontja, ezúttal sem volt másképp. Ilyenkor röpködnek a bőven 90 feletti pontszámok, idén két 96 pontosban találtuk meg a legjobbakat.

Közel tizenhárom éve jelent meg első hordóminta riportunk, és már jópár éve, hogy az év elején Tokajban kezdjük. Ez most is így volt, és rendhagyó dolgokat találtunk.


AKTUÁLIS

A Vince Magazin idén új köntösben mutatja be a Vince Díjat, ahol egy előválogatás után 2021 legkiválóbb hazai borait, párlatait és borbárjait keresik. A szakmai és közéleti zsűri mellett a borfogyasztók is lehetőséget kapnak arra, hogy 8 kategóriában 84 tétel közül voksoljanak a kedvenceikre.

Október 16-án már 6. alkalommal rendezik meg a somlói Tornai Pincészetben a juhfark reprezentatív bemutatóját, a Somlói Juhfark Ünnepet.

Október 21-én rendezik meg a 9. Borkonferenciát a budapesti New York Palotában.

Budapesten prezentálta Christer Sandahl tulajdonos, Palkó Zsolt borász és Crab Maria Antoanett sommelier a Villa Sandahl legújabb, 2019-es rizling tételeit.

A Wine Spectator, a világ legbefolyásosabb, számonként három millió olvasót megszólító amerikai bormagazinja 2021-ben két magyar étteremnek ítélt egy poharat. Az egyik a BORIGO saját borbárja, a Winescape...

Megjelent magazinunk 100. száma, ebből az alkalomból alapító-főszerkesztőnk magához ragadta a Lecsengés rovatot, és elmélkedett egy sort a magazin múltjáról, jelenéről, lényegéről.

A Jackfall Bormanufaktúra 2021 májusában lett húszéves, és az évforduló sok tekintetben izgalmasra sikerült. Befejeződött az évek óta tartó szőlőrekonstrukció és elkészült az új feldolgozó üzem is, mindkettő alapjaiban fogja meghatározni a pincészet következő évtizedének minőségpolitikáját.

Polgár Zoltán az elsők között alapított magánpincészetet Villányban, már a 80-as évekből is van márkázott palackos bora...

Csíki Sándor újabb izgalmas és nevettető írása, ezúttal leginkább a szaglásról.

Alig több mint fél éve jártunk már egyszer Koch Csaba borotai birtokán bio ügyben, akkor elsősorban a rezisztens fajtákról kérdeztük. Azóta lezajlott az első teljes szüret az új biobor üzemben, mi pedig kíváncsiak lettünk – hordóminta és bio tematikánknak is megfelelően – az elkészült borokra. Természetesen a kóstolón túl minden egyéb részletről is szó esett.

Megjelentek a 2021-es Decanter World Wine Award eredményei, a Magyar szereplés pedig minden várakozást felülmúlt. 92 érem, köztük 15 arany, 5 platinum. A St. Andrea Nagy-Eged Dűlő Bikavér 2017 pedig 97 ponttal (BORIGO 94) a Best in Show nagydíjat is megkapta.

... de ne hallgassuk el, hogy a BORIGO alapító-főszerkesztője, Bányai Gábor Botond nyerte a Borászok Barátja díjat!

Csak két-három éve annak, hogy hallani lehetett, új birtok kezd épülni Sopronban, mégpedig olyan, ami a legmagasabb minőséget tűzi zászlajára. Aztán 2019-ben derült ki, hogy a pincészetet Steiglernek hívják, és hogy a birtok vezetője nem más, mint az a Varga Tamás, aki korábban már nevet szerzett magának osztrák borászatok pincemestereként.

Csíki Sándor sorozatának második darabjában nem makrogazdasági adatokról van szó, sokkal inkább bacchus húsos vörösborairól.

Tagadhatatlanul az egyik legizgalmasabb hegyaljai kispincét hozták létre Rácz Erikáék Erdőbényén. A BORIGO sem első alkalommal látogatott el hozzájuk, beszéltünk az organikus borászkodásról, a fejlesztésekről, és persze megkóstoltuk a 2020-as hordómintákat is.