Rizlingreneszánsz
Már jócskán elcsépeltük ezt a reneszánszt, de momentán nem tudunk ennél jobbat, merthogy tényleg újra és újra felfedezzük… Az a helyzet, hogy e sorok írójának a legkedvesebb fehérborai a világon a német-osztrák rizlingek, zöldveltelinik és társaik. Éppen ezért fokozott érdeklődés váltott ki a riesling.hu kóstolója, amely közel két tucatnyi ilyesmit ígért.
Írta: Bányai Gábor Botond
Nos, nem csalatkoztunk, a borok döbbenetesen jók voltak, a nagy részüket az alábbiakban be is mutatjuk. Szoktunk ilyenkor háttéranyagot is rittyenteni a borok mellé, ez most feleslegesnek látszik: a riesling.hu oldalon töménytelen mennyiségben lehet ezen infókhoz hozzájutni. A borokat kóstolási sorrendben közöljük.
86-87 Weingut Polz Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2011
Visszafogott illat, a fajtajelleg alig érezhető, de felismerhető. Virágos és zöldfűszeres. Szájban egyensúlyos, itt már kifejezetten fajtajelleges, nagyon egységes és kulturált bor. Hosszú lecsengés remek SB érzéssel, eleganciával. 3 600 Ft – Steiermark, Ausztria
86-88 Huber Grüner Veltliner Terassen 2011
Zöldes szín, nagyon szép megjelenés. Illata tökéletes GV, nagyon szép virágosság, orrbetöltő citrusok. Kóstolva tökéletes arányokat kapunk, talán savai kissé selymesebbek a tökéletesnél, ezért hossza sem akkora, mint várnánk. Ezzel együtt nagyon szép. 2 600 Ft - Traisental, Ausztria
84-85 Weingut Polz Moth Morillon Steirische Klassik Chardonnay 2011
Elképesztően fajtajelleges, csábító chardonnay illat, finom vajasság, érett körte, érett déligyümölcsök. Szájban nagyon hasonló, ugyanakkor a savak az ő esetében kicsit visszafogottabbak, ezért nem tölti be teljesen a szájat. Csábító, de talán lehetne vagányabb. Lecsengése olyan, mint az illata. 4 200 Ft - Steiermark, Ausztria
88-89 Von Racknitz Riesling Terassen 2011
Áradó rizling illat, betölti az orrot ez a karcsúnak mondható, de határtalanul elegáns valami: citrus, réti virág, pici ásvány. Szájban nagyon hasonló, itt az ásvány még inkább megjelenik, savai vagányak, az intenzív íztömeg teljesen betölti a szájat. Kis csersav érzet. Hosszú, ásványos vég. 4 200 Ft – Nahe, Németország
89-91 Huber Riesling Terassen 2011
Közepesen intenzív illat, amelyben az alap virágokon és fajtajellegen túl már egyértelmű termőhelyi jegyek is megjelennek, finom ásványosság és fűszerek képében. Kóstolva teljesen betölti a szájat, mégis elegáns. Savai tökéletesek, egyensúlya szintén, az illatban érzett mindenféle jelenti a kiegészítőket. Hosszú és elegáns, zamatos és komplex. 2 800 Ft - Traisental, Ausztria
89-91 Zull Riesling Innere Bergen
Az első szó ami eszünkbe jut erről az illatról: tömör. Persze hallatlanul részletgazdag is, és megjelennek a trópusi jegyek is. Szájban is hasonló, kifejezetten vastag a bor, betölti a szájat, és savai még így is nagyon jól tartják. Tény, hogy azt a virgoncságot, amit korábban megszokhattunk, nos azt nem hozza. Ásványossága elkíséri a hosszú echoban. 3 600 Ft – Wienviertel, Ausztria
90-92 Dönnhoff Riesling Trocken 2011
Közepesen élénk, de gyönyörű illat, amelyben a fajta tömörsége éppúgy benne van, mint egy határozott, sós-toastos ásványosság. Kóstolva kivételes az arányosság, szinte tökéletes a struktúra, semmi élbe nem lehet belekötni. Egészen remek bor, nem is kell ennél jobb… Hosszú, végtelen. 3 600 Ft – Nahe, Németország
88-90 Weingut Zottl Grüner Veltliner 2011
Minerális jegyeket mutat elsőre, valamint érdekes húsos jegyeket, mellette persze a fajta minden tulajdonságát. Kóstolva tömör és arányos, betölti a szájat teljesen, ugyanakkor talán savai egész kicsit lemaradnak, van egy kis hiány a legvégén. Egészen kivételes így is, és ragyogóan iható, csábító. 3 900 Ft - Wachau, Ausztria
91-93 Weingut Loch LochRiesling 2011
Rendkívül illatos, csillogó szerkezetű bor, tömény virágossággal, fiatalos gyümölcsösséggel. Kóstolva nagyon hasonló, teljesen betölti a szájat, pici csersavat is érezhetünk. Csábító és vagány, ásványos és elegáns. Nagyon szép bor, amely még potens nagyon… Lecsengésében kivételes fűszerkészlet. Brutáljó. 3 500 Ft – Saar, Németország
89-92 Weinrieder Riesling Kugler 2009
Közepesen intenzív illat, de leginkább az ásványosság jelenik meg elsőre, később a fajtajelleg és a gyümölcs/virág is ott van. Kóstolva pici cuki ül a sarokban, de az egyensúly így is nagyon szép. Nagyon kulturált, egységes, csábító, gyönyörű bor, amelyből még akár évtizedes potenciált is kinézünk. 4 200 Ft – Weinviertel, Ausztria
88-91 Weingut Mosbacher Forster Elster Riesling 2011
Az ásvány az első szó, utána pedig mindenféle virágosság és gyümölcsösség jelenik meg: vagány alma, grapefruit. Kóstolva egyensúlyos, arányos tételt kapunk, rendkívül kulturált, nagyon szép és ásványos. Hosszú. 4 200 Ft – Pfalz, Németország
91-93 Leitz Magic Mountain Riesling 2011
Nagyon visszafogott illat, de szép lassan kijön belőle a fajtajelleg, és az elegancia egy új szintje. Nem lehet belekötni semmibe. Kóstolva is ez utóbbi… Tökéletes arányosság, vagány savak, elképesztő elegancia. Tény, hogy kicsit több gyümi jó lenne. 4 800 Ft – Rheingau, Németország
92-93 Huber Grüner Veltliner Berg 2011
Illatban azonnal fellép a tökéletes és eltéveszthetetlen GV illat, amely intenzív, tömör és vagány. Szájban tökéletes egyensúlyt kapunk, savai kivételesek, a bor ezen kívül még ásványos is. Nagyon komoly, gazdag bor, amelyből nem lehet kiemelni semmit, mert úgy jó ahogy van. 5 600 Ft - Traisental, Ausztria
92-93 Huber Riesling Berg 2011
Intenzív, rendkívül kulturált és elegáns illat, sok gyümölccsel, remek rizling karakterrel, finom mineralitással. Kóstolva tökéletes balansz, remek, ficánkoló savak, szép gyümölcsösség, a bor teljesen betölti a szájat. Magas szintű egyensúly, nagyon nehéz bármit kiemelni belőle. Hosszú és remek, elegáns és könnyed. 9 600 Ft - Traisental, Ausztria
95-97 Prager Grüner Veltliner Smaragd Achleiten 2011
Aki kóstolt már bort az Achleitenről az azonnal megismeri bármikor… Ez a bor is ilyen, a GV valszeg legjobb termőhelyével van dolgunk a világon. Intenzív és gyümölcsös, tökéletes egyensúllyal, komoly, de egy percig sem lusta testtel, döbbenetes terroir élménnyel. Aki borértő, annak kötelező házi feladat. 12 500 Ft – Wachau, Ausztria
93-94 Prager Riesling Smaragd Achleiten 2011
Ha a két bort egyszerre kóstoljuk, már tudhatjuk, miért a GV számára a legjobb terület az Achleiten. A rizling kissé visszafogottabb, mindenből egy kicsit kevesebbet nyújt. Viszont csak egy kicsit… Remek, de nem petrolos rizling érzés, tömör és tömény bor, remek, magas szintű egyensúly, tökéletes savszerkezet. Csak nem GV… 12 800 Ft – Wachau, Ausztria
Az Achleiten dűlő Dürnsteinnél
85-86 Von Racknitz Niederhauser Hermannstöhle 2011
Nagyon érdekes, ambivalens bor, amely nem tárulkozik fel könnyedén. Már illatban is vastag, kicsit fülledt, a rizling tipikus karakterisztikájával. Szájban elsőre visszafogott savkészlete tűnik fel, emiatt kicsit lustának érezzük. Egyébként hihetetlenül gazdag, de nem elég vagány. 8 900 Ft – Nahe, Németország
93-95 Leitz Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling 2011
Döbbenetes, letaglózó illatvilág, ásványbomba, gyümölcsbomba, virágbomba, mindez egyszerre. Szájban persze tökéletes balansz, kivételes savkészlet, és minden, amit az illatban is érezhettünk. Egészen elképesztően elegáns valami. 7 800 Ft - Rheingau, Németország
89-92 Weingut Mosbacher Pechstein Erste lage 2011
Megint egy érdekes, ambivalens bor. Illata virágos, elegáns és brutál ásványos, de valahogy nem érezzük az egységet. Szájban hasonló, remek egyensúly, mégis talán kissé visszafogott savkészlet, viszonylag kevés részlet. Nagyon jó, de nem különleges bor. 12 400 Ft – Pfalz, Németország
92-93 Knebel Uhlen Riesling 2011
Közepesen intenzív illatában érdekes virágosság, szép gyümölcsösség és sok ásványosság. Kóstolva az első szó, ami eszünkbe jut, az elegáns. Arányos, nagyon szép, szikáran izmos struktúra, sok részlet, de kellene kicsit több termőhelyi karakter. Vagány és hosszú. 7 600 Ft – Mosel, Németország
© BORIGO Online Bormagazin
