 |
|
Amikor a dúgót kihúzzuk és rögtön tudjuk hogy valami nincs rendben, vagy amikor csak kóstoláskor derül ki. Borások és borivók közös ellenségei. Jöjjenek hát a rettegett borhibák... .
|
 |
|
A bortermelésben élenjáró országokban biztos, hogy eredményesen űzik ezt az oktatást-képzést. Csak hát félő, hogy az ő tárgyilagosságuk csorbát szenved. Ki az, aki feltehetően semleges?
|
 |
|
Ha valaki folyamatosan kóstol, elkezd úgy működni, mint egy műszer, mely megérzi a különbségeket, és egy jó belövő bor segítségével megtalálja a koordináta-rendszert, amelyhez igazodhat.
|
 |
|
Négy érzékünk érintett a bor kóstolásakor: látás, szaglás, ízlelés és gondolati összegzés.Következtetünk a fajtára, származási helyre, a márka típusára és minőség szempontjából kíméletlenül besoroljuk.
|
 |
|
Az igényes borospohár anyaga átlátszó és vékony üveg. Széle legyen csiszolt és vékony, nyele viszonylag hosszú. Semmiképpen ne legyen színes a borospohár, még a szára vagy a talpa sem!
|
 |
|
Ha végképp rászántunk magunkat egy saját gyűjtemény tárolására alkalmas pince építésére, utolsó megtakarítási lehetőségként érdemes felmérnünk jövendőbeli készletünk mennyiségét.
|
 |
|
A palack formája, néhány kivételtől eltekintve, utal a származás helyére, esetleg annak tartalmára. Számon tartunk úgynevezett burgundi palackot, bordeauxi palackot, vagy akár tokajit.
|
 |
|
A borok zömét máig természetes parafából készült dugóval zárják le.Mivel ezt egy darabban vágják ki a paratölgy, azaz Quercus suber kérgéből, egyben ez a legdrágább megoldás is.
|
 |
|
Elhatároztuk, hogy készítünk egy olyan összeállítást, amelyben a kezdő borfogyasztó éppúgy talál érdekességet, mint az, akinek már régóta hobbija a dolog. Meg ismételni sem árt…
|
Archívum >>
|
 |
|
