Hamarosan érkezik a Tarcali Bor
A közös tokaji palackok, vagy éppen a mádiak és a tállyaiak példamutató összefogása után egy újabb település lépett az összefogás irányába. A Tarcal Kulturális Egyesület a közelmúltban jelentette be, hogy kidolgozzák a Tarcali Bor kritériumait.
Írta: Borigo
Tarcal nemcsak gazdag történelmi múlttal, borkészítési hagyományokkal és szép tájjal büszkélkedhet, hanem számos jelenbeli sikerrel és újító kezdeményezéssel is. Itt tevékenykedik például a 2014-es év Borászok Borásza, Berecz Stéphanie, de itt találjuk a borvidék egyetlen ötcsillagos szállodáját, az Andrássy Rezidencia Hotelt is.
A borászok és szállásadók által létrehozott Tarcal Kulturális Egyesület a település gazdag történelmi múltjára építve, de a jövőbe tekintve végzi működését. Többek között felismerték, hogy a érdemes a mádi példát követniük és kidolgozni egy kritériumrendszert, amelynek alapján elkészülhet a löszös dűlőiről ismert település saját bora.
A tarcali összefogás résztvevői a pincészetek részéről a Basilicus Borkultúra Központ és Szőlőbirtok, a Dorogi Testvérek Pincészete, a Kern Pincészet, a Majoros Birtok és Borbár, a Matyisák-Vízkeleti Pincészet, a Myrtus Pince, a Tokaj Kikelet, a Tokajicum Borház, a Volt Császári Birtokközpont és Pince – Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet, a szállásadók részéről pedig a több, mint száz éves vályog parasztházban működő Katica Vendégház, valamint az ötcsillagos Andrássy Rezidencia Hotel.
