Szlovén borokat kóstoltunkA Budai Várban zajlik jelenleg is a Szlovén Bornapok elnevezésű rendezvény. Tegnap mi is ott jártunk, szürcsöltünk és jegyzeteltünk, és egy időre a sonkás embernél is leragadtunk. Az előre meghirdetett harminc borász úgy tűnik nem volt ott, de azért így is elég erős mezőny jött öszze. Nézzünk hát néminemű kóstolási jegyzetet.
Santomas
( www.santomas.si)
Malvazija 2008
Közepes citrom szín. Illatában intenzív ásványosság és fehér virágok. Szájban közepesnél nagyobb test, krémes textúra, fehér húsú gyümölcsök és elég intenzív hordóhatás. Az alkohol egy kicsit kilóg a végén, a lecsengés közepes. 83-85 pont
Grand Cuvée Certeze 2005 (100% Refosk)
Mély rubin szín. Illatában meggy, szilva, szeder, bors és szegfűszeg. Kóstolva a meggy dominál, de a fa még ráül a borra, a lecsengése közepesnél hosszabb. 84-86 pont
Cotar
( www.cotar.si) Bio-birtok
Sauvignon Blanc 2005
Halvány arany szín. Gyógynövényes-ásványos illat, lehelletnyi mézzel és fehér virággal. Szájban is a gyógynövényes jelleg vezet, gyönyörű savak, üde, friss, pedig 5 éves! A lecsengése közepes. 85-87 pont
Malvazija 2005
Halvány arany szín, kicsit opálos. (szűretlen) Illatban az ásványosság vezet egy kis kesernye kíséretében. Szájban közepes test, erős minerális karakter némi citromos cukorkával kiegészülve. A lecsengése hosszú... 86-88 pont
Joannes
( www.joannes.si)
Muscat 2009
Halvány citrom szín, gyönyörű, fajtajelleges illat. Közepes test, a kortyban szőlő, mazsola, barack, némi zsizsgő szénsav. A lecsengése közepes. Csontszáraz, mégis inkább csajozós bor. 85-87 pont
Riesling 2007
Közepes citrom szín. Illatában erősödő petrolos vonal, mellette főleg fehér virágok. Szájban nagy test, krémes textúra, szép savak, petrol, barack. A lecsengése közepes. 85-87 pont
Pinot Gris 2009
Közepes citrom szín. Nehezen nyíló illat, inkább fűszeres mint gyümölcsös, némi őszibarack azért előkerül egy kis levegőztetés után. Szájban elegáns, feszes, érezhetően volt hordóban de gyönyörű a fahasználat. Főleg őszibarack és mineralitás az ízben, nagy test, hosszú lecsengés. Szép. 87-89 pont
Riesling 2008
Halvány citrom szín. Fajtajelleges, virágos illat némi fém és enyhe petrol kíséretében. Szájban nagy test, elegáns, fehér virágokkal és őszibarackkal. Feszes, hűvös bor, van benne valami vibrálás. A savak gyönyörűek, a lecsengése pedig nagyon hosszú! Igazán szép bor! 88-90 pont
A fent leírtakon kívül persze mást is kóstoltunk, de ezekért mindenképpen érdemes ellátogatni a Királyi Borház és Pincemúzeumba.
© BORIGO Online Bormagazin
« Vissza az előző oldalra
|
 |
|
